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冷藏车果蔬长途运输三大要求1.确保快速交货 水果和蔬菜是收获后仍然活着的有机体，新陈代谢作用旺盛，呼吸越强，营养消耗越多，质量下降得越快，运输的各环节必须加快水果和蔬菜到达目的地的速度。 2.防止轻卸和损坏 合理装卸也直接关系到果蔬运输的质量。因为大部分果蔬的水分含量为百分之80至百分之90，属于新鲜易腐的产品，在处理过程中，必须轻轻包装，轻轻销毁。 3.注意防冻剂和防止污染。 任何水果和蔬菜对温度都有严格的要求，温度太高会加速产品老化，降低质量；温度太低，使产品易受冷害或冻害。此外，运输过程中温度波动频繁或过大，不利于保持产品质量。还要注意卫生，防止污染。 |
